Autor Emily C. Harrison, MS, RD, LD
www.dancernutrition.com
Pühad on käes. Nendega kaasneb arvukalt maitsvaid kõrge kalorsusega toite nagu šokolaad. Tavaliselt peetakse seda klassikaliseks kõrge kalorsusega rämpstoiduks, kui kuulete, et šokolaadil on tegelikult tervisele kasulik.
Kas tantsijad saavad šokolaadist rõõmu tunda ja näevad siiski sukkpükstes suurepärased välja?
Kindlasti! Šokolaad võib olla üldise tervisliku toitumise osa. Nii ja miks:
Šokolaad, nagu paljud taimsed toidud, on täis tervist edendavaid flavonoide1. Kakaoubad pärinevad kakaopuu kaunast ( Theobroma Cacao ). Need korjatakse kaunadest, kääritatakse, kuivatatakse ja müüakse seejärel töötlemiseks paljudeks nami-toodeteks, mida oleme armastanud. Ainult ühe naela šokolaadi valmistamiseks kulub üle 400 oa. Arvestades suurt ülemaailmset nõudlust, võite ette kujutada, millist erinevust võib olla säästva päritoluga ja õiglase kaubandusega šokolaadi ostmiselkaks.
jayne posner
Tumeda šokolaadi flavonoolidel on tervisealaste väidete toetuseks tõeline teadus. Ülevaateartiklis, kus analüüsiti 1297 osaleja andmeid, leiti, et kakao parandas insuliiniresistentsust, parandas vere voolukiirust kardiovaskulaarsüsteemis ja näitas soodsat mõju LDL-kolesteroolile3(halb liik). Teises ülevaates teatati, et mitmed uuringud näitasid vererõhu langust ja kolesterooli paranemist, hoolimata asjaolust, et šokolaad sisaldab rasva ja suhkrut4. Tervist edendavaid tulemusi näidanud uuringud viidi lõpule järjekindlalt, osalejad söövad kvaliteetset kakaod või tumedat šokolaadi, mitte piimašokolaadi või madala kvaliteediga šokolaadimaitseainet, mis on enamasti suhkur või halvem - maisisiirupit. Nii et teie šokolaadiallikas loeb!
Kuna šokolaad võib olla märkimisväärne rasva- ja suhkruallikas, kuidas saab see olla tervisliku tantsijate dieedi osa?
Ameerika Dieetide Assotsiatsiooni ajakirja andmetel kaotasid kaalulangetamise proovis olnud naised, kes lisasid oma toidukavasse tumeda šokolaadi suupiste, kaalu ja näitasid kehakoostise paranemist5. Teadlased väitsid, et väikese koguse šokolaadi omamine oli seotud parema rahuloluga ja seega said osalejad oma toitumiskavadest kinni pidada5.
Paljud tantsijad ei pea kaalust alla võtma, vaid peavad oma pilli lihtsalt ülal pidama. Aeg-ajalt mõõduka kvaliteediga šokolaadi söömine ei põhjusta olulist kehakaalu muutust. Kindlasti soovivad tantsijad jälgida oma suhkruallikaid ja olla tähelepanelik, kust lisakalorid tulevad, kuid positiivse mõju tervisele saate siiski vaid mõõdukast šokolaaditarbimisest. Kuna tantsijad peavad oma kaloreid targalt valima, on neil hea meel teada, et kasu kardiovaskulaarsüsteemile ilmnes annusest sõltumata3. Mis tähendab, et natuke regulaarselt söödud hea kvaliteediga šokolaadi võib siiski tervisele kasu tuua. Kui sa armastad šokolaadi ja ei suuda isegi mõelda sellest loobumisele, et lihtsalt laval hea välja näha, on see tore! Keha saab hakkama väikeste koguste lisakalorite kaloritega, kui neid süüakse söögikordade vahel ja kui tantsijad teevad nutikaid valikuid selle kohta, kust teised päevased kalorid tulevad. Kui lubate endale aeg-ajalt vaid veidi šokolaadi süüa, on hiljem palju vähem tõenäoline, et tarvitate.
Kuigi mõned uuringud on näidanud kasu tervisele südamest, tuleks šokolaadi nagu teisi pühade lemmikuid siiski mõõdukalt nautida. Flavonoide võib leida ka sellistest toiduainetest nagu viinamarjad, õunad ja mustikad - neid tervist edendavaid polüfenoole on palju muid suurepäraseid allikaid. Kui enamasti sööd väga erinevaid värvilisi puuvilju ja köögivilju, võib väike pimedas šokolaad olla osa Sinu Pähklipureja ellujäämisplaanist.
Tervislikke pühi soovides Emilylt Atlanta tantsutoitumise ja tervisliku eluviisi keskuses.
Emily Harrison
Emily Cook Harrison, MS, RD, LD
Emily on registreeritud dieediarst ja tal on nii Georgia bakalaureuse- kui magistrikraad toitumise alal Georgia osariigi ülikoolist. Tema magistritöö uuriti eliidi tasemel balletitantsijaid ja toitumist ning tal on kogemusi toitumisteenuste pakkumisel kehakaalu vähendamiseks, sporditoitumiseks, häiritud toitumiseks, haiguste ennetamiseks ja toiduallergiateks. Emily oli üksteist aastat professionaalne tantsija Atlanta Balletis ja mitmetes teistes seltskondades. Ta on tantsupedagoog ja kahe väikese lapse ema. Nüüd juhib ta tantsutoitumise ja tervisliku eluviisi keskust. Teda saab kätte aadressil www.dancernutrition.com
Allikad:
1. Bauer S jt. Kakao tarbimine, kakao flavonoidid ja mõju kardiovaskulaarsetele riskiteguritele: tõenduspõhine ülevaade. Praegused Cardiovase riskiaruanded . 20115: 120-127.
2. Vihmametsa liit. www.rainforest-alliance.org
3. Hooper L, Kay C, Abdelhamid A, Kroon PA, Cohn JS, Rimm EB, Cassidy A. Šokolaadi, kakao ja flavan-3-oolide mõju kardiovaskulaarsele tervisele: randomiseeritud uuringute süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. Am J Clin Nutr. 2012 märts 95 (3): 740-51. Epub 2012 1. veebruar.
4. Tokede OA, Gaziano JM, Djoussé L. Kakaotoodete / tumeda šokolaadi mõju seerumi lipiididele: metaanalüüs. Eur J Clin Nutr. 2011. august 65 (8): 879–86. doi: 10.1038 / ejcn.2011.64.
5. Piehowski KE jt. Vähendatud kalorsusega toitumisharjumused, sealhulgas igapäevane magus suupiste, soodustavad ülekaaluliste või rasvunud menopausieelsete naiste kehakaalu langust ja kehakoostise paranemist: pilootuuring. J Am Diet Assoc. 2011111: 1198-1203.
Parim foto: © Fantasista | Dreamstime.com
