Tantsu Tervis | Aprill 2024

Toidulisanditööstuse väärtus on hinnanguliselt vahemikus 23 kuni 32 miljardit dollarit aastas ja see kasvab^1.2. Värskeimad pealkirjad teatavad selle valdkonna pettustest, pannes meid kahtlema, kas saame sildid ja nõuded usaldada. Mõnel juhul peame võib-olla täiendama seda, mida me ainult toiduga ei saa. Vaieldamatult on parem toitaineid saada toidust, mitte pillidest, ja me ei saa eeldada, et pudel lahendab kõik meie probleemid ⁹, kuid paljudele minu tantsija klientidele soovitan küll konkreetseid toidulisandeid, lähtudes nende individuaalsetest vajadustest.

On leitud, et tantsijad ja teised esteetilised sportlased saavad toidu võtmise kaudu suurema osa vajalikust, välja arvatud mõned peamised erandid^3.4 . Uuringud näitavad, et mõned ei saa piisavalt E-vitamiini (antioksüdant), D-vitamiini (luu tervis ja immuunsus), kaltsiumi (luu tervis, lihaste funktsioon) raud (hapniku kandevõime), magneesium (lihaste funktsioon) ja kaalium (elektrolüüt) lihaste funktsioon). Mõni võib seedetrakti tervise ja immuunfunktsiooni jaoks vajada probiootikume (mikroobid, mis koloniseerivad tervet soolestikku). Omega 3 on olulised rasvad, mis võivad aidata närvide ja aju talitluses või vähendada põletikku. Maitsetaimed võivad potentsiaalselt aidata leevendada stressi, magada või energiat, kui need on kvaliteetsed, värsked ja piisavas koguses. Me teame, et vajame optimaalse tervise jaoks iga päev konkreetseid koguseid, kuid kuidas on kõige parem neid saada?

Keskmise tantsija dieedil puudulike toitainete loetelu:

Toitainet	Kogus päevas	Tervisliku toidu allikad
E-vitamiin	11-15 mg	Mandlipiim, mandlid, lehtköögiviljad, taimeõlid, pähklid, seemned
D-vitamiin	600–800 RÜ	Päikesevalgus, rasvane kala, kangendatud lehmapiim ja piimavabad piimad / jogurtid. Võib vaja minna lisandeid
Kaltsium	1000-1300 mg	Sojapiim, tofu, tempeh, oad, brokoli, lehtköögiviljad, mandlid, piimavabad piimad, lehmapiim, soja- ja kookosjogurtid, chia seemned. Kui toidulisandid on vajalikud, imendub kaltsiumtsitraat paremini.
Raud	8-15 mg	Oad, lehtköögiviljad, kuivatatud puuviljad, karbid, tofu, ahjukartul, tofu. Imendumise suurendamiseks sööge puuviljadega. Toidulisandid võivad põhjustada sooleprobleeme või kõhukinnisust, seega piirake neid väikeste annustega ja ainult vajadusel
Magneesium	240-420 mg	Mandlid, india pähklid, maapähklid, tofu, lehtköögiviljad, avokaado, mustad oad, päevalilleseemned, pruun riis.
Kaalium	4500 mg	Küpsetatud kartul (koorega), bok choy, spinat, lehtköögiviljad, banaan, apelsinid, pintooad, tomatid, brokoli. Enamik köögivilju ja puuvilju.
Omega 3 rasvhapped	1,5-2 g	Kreeka pähklid, lina- ja chia seemned, rapsiõli, rasvased kalad nagu lõhe, mõned vetikad.
Probiootikumid	Määramata	Soja-, kookos- ja mandlijogurtid, keefir, kääritatud toidud nagu kim chi. Võib vaja minna lisandeid
Valk	Vajab erinevat	Vaja ainult ainuüksi toidu kaudu. Pulbrid ja toidulisandid põhjustavad tavaliselt liigtarbimist ja pole tavaliselt tervetel inimestel vajalikud.

lisa Boothe abiellus

Eriti puudutab see lugemist teated pettustest ja eksitavatest siltidest populaarsetel toidulisanditel lugupeetud jaemüüjate juures. New York Times teatas taimsetest toodetest ja „leidis, et neljast viiest tootest ei olnud nende etikettidel ühtegi ürti. Testid näitasid, et ravimtaimedega märgistatud pillid sisaldasid sageli veidi rohkem kui odavaid täiteaineid nagu riisipulber, spargel ja toataimed ning mõnel juhul aineid, mis võivad olla ohtlikud allergikutele^5.6. ” Eelmisel aastal esitas avaliku huvi teaduskeskus grupi hagi „One A Day“ tootja vastu valesti eksitavate väidete eest etiketil⁷.

Kuid enne, kui ostate midagi, mida kavatsete alla neelata, on oluline teada, et seda miljardit dollarit tootvat tööstust ei reguleeri ükski juhtorgan ega ametkond. Kuigi leidub toidulisandeid, mis ei vasta nende etikettidele, toodavad mõned ettevõtted kvaliteetset toodet, nii et me ei saa süüdistada kõiki tootjaid katses tõmmata villa tarbija silmi (vt allpool olevaid ressursse).

Toitumisalased väited on rahateenijad. Porgandimüügiks pole palju raha, küll aga A-vitamiini müümiseks. Mõningaid toidulisandeid võib hankida keegi, kellel võib-olla on toitumisalane haridus vähene või puudub. Ravimi vastunäidustuste võrdlusnäidete leidmine või selle määramine, kas tarbimine jõuab liiga suurele tasemele, mis võib olla kahjulik, võib puududa.

Juhtiva sporditoitumisnõustaja Dan Benardot PhD, RD, FACSM sõnadega: 'Rohkem kui piisavalt ei ole parem kui piisavalt'⁸. Mega annused võivad olla kahjulikud. Näiteks asendamatuid oomega 3 rasvhappeid nimetatakse teatud põhjustel hädavajalikeks, kuid suurtes annustes suurendavad need ka vere viskoossust ja vähendavad vere hüübimisaega. See võib suurendada verejooksu riski õnnetuse või operatsiooni korral. Beetakaroteen, A-vitamiini vorm lehtköögiviljades ja apelsiniköögiviljades, võib toidus süües vähendada vähiriski. Kuid beeta-karoteenipreparaadid suurendasid suitsetajate vähisurma 46%⁸. Toidulisanditest või pulbritest pärinev liigne C-vitamiin võib suurendada luukadu ja liigne D-vitamiin võib põhjustada hüperkaltseemia (teie veres on liiga palju kaltsiumi, mis põhjustab luude, neerukivide ja / või südame ja aju nõrgenemist.)

Kui toiduga toitaineid kätte saame, on liigse riski palju väiksem! Keha saab enamikul juhtudel otsustada, kui palju toitaineid kudedesse lubada. T. Colin Campbelli murrangulises raamatus “Tervik” öeldakse, et keskendume üle üksikutele toitainetele, kui peaksime mõistma, et tervik on suurem kui selle osade summa. Seda nimetatakse reduktsionismiks ja see raskendab toitumisvaldkonda. Inimeste tervis on erinev just paljude seotud toitainete ja fütotoitainete sünergistlik sümfoonia.

Kui saame vitamiine, mineraale, aminohappeid, kiudaineid ja isegi ürte päris taimedelt, mitte tablette, teame, mida me sisse sööme, ja hoiame selle käigus raha kokku. Sööge tõelist toitu, enamasti taimi, ja rääkige oma teadliku registreeritud dieediarstiga, et teha kindlaks oma individuaalsed toidulisandite vajadused. Spordiditoloogil Ellen Colemanil on tasuta veebiviide, mis aitab sportlastel otsustada, kas toidulisand on neile õige või ohutu, ning toitumisspetsialist Kelly Dorfman on hea viide toidulisanditele lastele ja seedeprobleemidega inimestele (vt allikad 10, 11). Tantsutoitumise ja Tantsija Toitumise Keskus OÜ osutab ka teenuseid, et selgitada täiendavat segadust ja määrata individuaalseid vajadusi.

Emily Harrison
Autor Emily Cook Harrison, MS, RD, LD
Emily on registreeritud dieediarst ja tal on nii Georgia bakalaureuse- kui magistrikraad toitumise alal Georgia osariigi ülikoolist. Tema magistritöö uuriti eliidi tasemel balletitantsijaid ja toitumist ning tal on kogemusi toitumisteenuste pakkumisel kehakaalu vähendamiseks, sporditoitumiseks, häiritud toitumiseks, haiguste ennetamiseks ja toiduallergiateks. Emily oli üksteist aastat professionaalne tantsija Atlanta Balletis ja mitmetes teistes seltskondades. Ta on tantsupedagoog ja kahe väikese lapse ema. Nüüd juhib ta tantsutoitumise ja tervisliku eluviisi keskust. Teda saab kätte aadressil
www.dancernutrition.com